マーボー丼（材料　1人分）　

・豚ミンチ肉　20ｇ

・豆腐　50ｇ　（水切りして、適当な大きさに切る）

・たまねぎ　20ｇ　（みじん切り）

・にんじん　7ｇ　（みじん切り）

・ねぎ　10ｇ　（小口切り）

・にら　3ｇ　（適当な大きさに切る）　

・にんにく　0.2ｇ　（みじん切り）

・生姜　0.3ｇ　（みじん切り）

・油　　1ｇ

・かたくり粉　2ｇ

・砂糖　　1.5ｇ

・しょうゆ　2ｇ

・テンメンジャン　4ｇ

（作り方）　　　　

①　フライパンに油を敷き、豚ミンチ肉、にんにく、しょうが　

　　を入れて炒める。

②　①にたまねぎ、にんじんを加え弱火にして蓋をする。　　　　　　　

②　にんじんがやわらかくなったら、豆腐、ねぎ、にらを加え

　　ひと煮立ちしたら、砂糖、しょうゆ、テンメンジャンで味　　　

　　を整える。

③　水溶き片栗粉を少しずつまわし入れ出来上がり。